Cilok

 "Cilok"Bahan-bahan:Bahan adonan:- 250 gram tepung tapioka- 1/2 sendok teh garam- 200 ml air mendidihBahan Isian (Pilihan):- Keju parut- Sosis potong-potong- Bumbu kacang (opsional)Bahan Bumbu Kacang:- 100 gram kacang tanah, sangrai- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok makan gula merah- Garam secukupnya- Air secukupnyaCara membuat:1. Campurkan tepung tapioka dan garam dalam sebuah mangkuk.2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan sendok kayu atau spatula. Aduk hingga adonan bisa diuleni.3....

Read More

Tempe Goreng Kecap

"Tempe Goreng Kecap"Bahan-bahan:- 1 blok tempe, potong menjadi irisan tipis atau sesuai selera- Minyak goreng secukupnyaBahan Marinasi:- 3 sendok makan saus kecap- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh kecap asin- 1 sendok teh gula- 1/2 sendok teh merica bubukCara membuat:1. Campurkan semua bahan marinasi dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.2. Celupkan irisan-irisan tempe ke dalam campuran marinasi, pastikan tempe terendam dengan baik. Diamkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup...

Read More

Tahu Goreng Crispy

"Tahu Goreng Crispy"Bahan-bahan:- 1 blok tahu, potong menjadi kotak atau segitiga ( saya biasa pakai tahu cina)- Minyak goreng secukupnyaBahan Perendam:- 2 sendok makan saus kecap- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh kecap asin- 1 sendok teh gula- 1/2 sendok teh merica bubukBahan Pelapis:- 4 sendok makan tepung terigu- 4 sendok makan tepung maizena (tepung jagung)- 1/2 sendok teh baking powder- Garam secukupnya- Air secukupnya (sekitar 150-200 ml, atau sesuai kebutuhan)Cara membuat:1. Campurkan semua bahan perendam dalam sebuah mangkuk. Aduk...

Read More

Telur Dadar

"Telur Dadar"Bahan-bahan:- 4 butir telur- 1 buah bawang merah, iris tipis- 1 buah bawang putih, cincang halus- 1 buah tomat, potong dadu kecil- 1 batang daun bawang, iris halus- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga telur tercampur dengan baik.2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan.4. Tambahkan potongan tomat, aduk-aduk...

Read More

Telur Balado

"Telur Balado"Bahan-bahan:- 4 butir telur, rebus dan kupas (kalau saya senangnya telurnya saya ceplok)- 5-6 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)- 4-5 siung bawang merah, cincang halus- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah tomat, potong dadu kecil- 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 1 batang serai, memarkan- 1 cm lengkuas, memarkan- 1 sendok makan saus tomat- 1 sendok makan saus cabai (jika ingin lebih pedas)- Gula secukupnya- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Panaskan...

Read More

Daging Sapi Tumis Bawang Putih

"Daging Sapi Tumis Bawang Putih"Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi, potong-potong tipis- 6-8 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, iris tipis- 1 buah wortel, iris tipis memanjang- 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang- 2 sendok makan saus tiram- 1 sendok makan saus kecap- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan minyak wijen- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Panaskan sedikit minyak...

Read More

Rendang Daging Sapi

"Rendang Daging Sapi"Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk rendang, seperti daging paha atau daging sandung lamur), potong menjadi potongan kecil- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 4 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun jeruk- 400 ml santan kental- 200 ml santan encer (dari 1/2 butir kelapa)- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnyaBumbu Rendang:- 5-6 buah cabai merah (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)- 8-10 butir bawang merah- 4-5 siung bawang putih- 3 cm jahe- 3 cm kunyit-...

Read More