Tumis Brokoli dan Wortel

"Tumis Brokoli dan Wortel"

Bahan-bahan:

- 1 ikat brokoli, potong-potong

- 2 buah wortel, iris tipis (biasa saya pasrah alatnya seperti parutan)

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang.

2. Tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan.

3. Tambahkan potongan wortel, aduk-aduk sampai wortel sedikit lunak.

4. Masukkan potongan brokoli, aduk rata dengan wortel.

5. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

6. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.

7. Masak sayuran sampai matang tetapi masih renyah.

8. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

9. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat.

HAPPY COOKING

Read More

TUMIS SAWI PUTIH

Bahan Bahannya 

1. 1 bonggol sawi putih kurang lebih 

600 gram potong-potong ±2cm 

2. 5 siung bawang merah iris tipis 

3. 3 siung bawang putih iris tipis 

4. 1 buah tomat potong serong 

5. 1 sdt merica bubuk 

6. 5 buah cabe merah keriting 

potong serong 

7. 4 buah cabe rawit potong serong 

8. 1 sdt garam 

9. ½ sdt gula pasir 

10. ½ sdt kaldu penyedap 

 Cara Membuat

1. Sawi putih setelah dipotongpotong kemudian dicuci bersih

2. Tumis bawang merah dan 

bawang putih sampai harum 

3. Masukkan cabai merah dan cabai 

hijau ke dalam tumisan bawang 

masak sampai harum 

4. Tambahkan tomat garam merica 

bubuk dan gula 

5. Masukkan sawi putih aduk-aduk 

sampai matang 

6. Tambahkan kaldu penyedap 

campur sampai rata 

7. Kemudian cek rasa tumis sawi 

putih siap dihidangkan

Read More

TUMIS BUNCIS TELUR

Bahan-Bahan 

1. ¼ Kg buncis 

2. 1 butir telur kocok lepas 

3. 5 buah bawang merah 

4. 3 siung bawang putih 

5. ½ sdt merica bubuk 

6. ½ sdt kaldu penyedap 

7. 2 sdm minyak goreng 

8. 100 ml air 

9. 5 buah cabe keriting 

10.1 buah cabe rawit merah 

11.½ sdt garam 

12.½ sdt gula

 Caranya 

1. Haluskan bawang merah dan 

bawang putih 

2. Kemudan bawang merah dan 

bawang putih yang sudah 

dihaluskan ditumis dengan 

minyak goreng sampai harum

3. Lalu masukkan cabe, tumis 

sampai layu 

4. Kemudian masukkan buncis 

sampai layu 

5. Tambahkan merica bubuk, 

garam dan gula 

6. Lalu tambahkan 100 ml air, 

masak sampai mendidih 

7. Kemudian masukkan kaldu 

penyedap, cek rasa 

8. Masukkan telur, aduk sampai 

rata

9. Sayur buncis siap dihidangkan

Read More

SUP TELUR

  Bahan-Bahan 

1. 1 buah jagung manis, sisir 

2. 2 buah tomat, potong dadu 

3. 3 buah buncis, potong dadu 

4. 1 butir telur

5. 4 siung bawang putih 

6. 5 butir bawang merah

7. 1 sdt garam 

8. ½ sdt gula 

9. ½ sdt kaldu penyedap 

10.2 sdm minyak goreng 

11.1 sdm margarin

12.± 1 liter air 

 Caranya 

1. Rebus air sampai mendidih 

2. Haluskan bawang merah dan 

bawang putih 

3. Goreng Bumbu yang dihaluskan 

sampai harum 

4. Setelah harum tumisan Bumbu 

tadi dimasukkan ke dalam air 

mendidih 

5. Masukkan wortel sampai empuk 

6. Tambahkan buncis, merica dan 

jagung tunggu ± 2 menit 

7. Kocok telur, lalu masukkan ke 

dalam sup sayur 

8. Tambahkan kaldu penyedap, 

cek rasa 

9. Sup sayur siap dihidangkan

Read More

SUP JAGUNG TELUR

 Bahan :

1. 1 buah jagung manis, disisir

2. 1 buah kentang ukuran sedang, 

potong dadu

3. 1 buah wortel, potong dadu

4. 5 buah buncis, potong-potong 

ukuran ± 1cm

5. 1 butir terlur

6. 1 batang daun bawang, iris halus

7. 2 batang seledri, iris halus

8. ½ kg dada ayam, potong dadu

9. 5 siung bawang merah

10. 3 siung bawang putih

11. 1 sdt garam

12. ½ sdt kaldu penyedap

13. ½ sdt gula pasir

14. ¼ sdt merica bubuk

15. 1 sdm bawang goreng untuk 

taburan

16. 1L air

Langkah-langkah :

1. Rebus air sampai mendidih

2. Masukka ayam selama ± 10 menit

3. Haluskan bawang merah dan 

bawang putih

4. Masukkan wortel, lalu masukkan 

kentang

5. Tambahkan garam, merica bubuk, 

dan gula pasir

6. Tumis bawang merah dan bawang 

putih yang dihaluskan sampai 

harum

7. Jika sudah harum, masukkan 

kedalam sup

8. Kocok telur, lalu campurkan 

kedalam sup sambil diaduk

9. Tambahkan kaldu penyedap, cek 

rasa

10. Kemudian masukkan daun 

bawang dan seledri yang sudah 

diiris

11. Taburi bawang goreng saat akan 

disajikan

12. Sup jagung telur siap dihidangkan

Read More

Sayur Lodeh

 Bahan 

1/4 kg kacang panjang, potong 3 cm

1/4 ky kol, sobek sesuai selera

2 buah wortel, dipootng seperti kacang 

panjang

1 buah terong, dipotong dadu

1 buah labu siam, dipotong dadu

1 ikat daun so

65 ml santan kelapa instan

3 lembar daun salam

1 ruas jempol gula jawa

1/2 sdt garam

Bumbu halus 

5 buah bawang merah

3 buah bawang putih

1/2 ons udang rebon sangrai

3 cm lengkuas

Langkah-langkah 

1. Rebus air + 1 liter sampai mendidih. 

Masukkan semua bumbu yang sudah 

dihaluskan.

2. Masukkan lengkuas dan daun salam

3. Setelah bumbunya matang,

masukkan kacang panjang,

daun so, wortel, labu siam,

Terong, dan kol.

3. Masukkan gula jawa dan

santan instan, kemudian cek

rasa.

Read More

Sayur Asem

 Bahan 

5 biji kacang panjang, potong 3 cm

1 buah labu siam, potong dadu

3 lembar kol, sobek-sobek

1 buah terong, potong dadu

1/2 ons kacang tanah

10 lembar daun so

3 lembar daun salam liris lengkuas

3 buah cabe hijau, potong 2 cm

20 gram asam jawa

1 sdm gula pasir

1 sdm garam

2 liter air

Bumbu Halus 

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

10 buah kacang tanah

Langkah-langkah 

1. Haluskan bumbu bersama 10 butir 

kacang tanah.

2. Didihkan 2 liter air. Masukkan salam, 

lengkuas, gula, garam, dan bumbu halus

3. Masukkan kacang tanah, kacang 

panjang, labu siam, terong, daun so, dan 

terakhir masukkan kol.

4. Cek rasa, rasanya asam manis. Siap 

dihidangkan.

Read More

Fu Yung Hai

Bahan 

5 butir telur

1 buah hawang bombai

1 siung bawang putih

2 sdm saos tamat

1 Sdm tepung maizena.

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdm cuka

1 sdm kaldu penyedap

5 sdm minyak

250 ml air

Langkah-langkah 

1. Kocok telur, masukkan bawang bombay 

dan garam.

2. Panaskan minyak, goreng telur dengan 

api kecil hingga kecoklatan.

3. Tumis bawang putih hingga harum, 

masukkan, air, cuka, saos tomat, kaldu 

penyedap, dan garam.

4.Cairkan maizena dengan 1 sdm air, 

masukkan ke dalam masakan. Aduk hingga 

agak mengental.

5. Siram diatas telur goreng, siap disajikan.

Read More

CAPCAY

Bahan-Bahan 

1. 1 buah wortel iris serong tipis

2. 3 lembar kubis, iris ± 2 cm

3. 1 bongkol brokoli

4. Bumbu-bumbu:

5. 3 siung bawang putih, cincang halus

6. 1 butir bawang bombay

7. 1 sdt garam

8. 1 sdt kaldu penyedap

9. 2 sdt saus tiram

10. 250 ml air matang

11. 1 sdt tepung maizena, larutkan 

dalam 3 sdm air

Cara Masak: 

1. Tumis bawang putih dan bawng 

Bombay sampai harum

2. Kemudian masukkan wortel sampai 

layu

3. Masukkan brokoli dan kubis, tumis 

sampai layu

4. Tambahkan garam, kaldu, dan saus 

tiram. Aduk rata

5. Tambahkan air, masak sampai 

menddih

6. Cek rasa, kemudian tepung maizena 

yang sudah dilarutkan.

7. Biarkan sebentar sampai sedikit 

mengental

8. Capcay sayur siap dihidangkan

Read More