"Tumis Kangkung Pedas":
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong (biasa saya bilangnya disiangin)
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 2-3 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum dan cabai layu.
3. Masukin potongan tomat, aduk-aduk sampai tomat sedikit lunak.
4. Masukkan kangkung, aduk rata dengan bumbu lainnya.
5. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
7. Masak kangkung sampai layu, tetapi tetap renyah.
8. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat.
