Cilok

 "Cilok"Bahan-bahan:Bahan adonan:- 250 gram tepung tapioka- 1/2 sendok teh garam- 200 ml air mendidihBahan Isian (Pilihan):- Keju parut- Sosis potong-potong- Bumbu kacang (opsional)Bahan Bumbu Kacang:- 100 gram kacang tanah, sangrai- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok makan gula merah- Garam secukupnya- Air secukupnyaCara membuat:1. Campurkan tepung tapioka dan garam dalam sebuah mangkuk.2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan sendok kayu atau spatula. Aduk hingga adonan bisa diuleni.3....

Read More

Tempe Goreng Kecap

"Tempe Goreng Kecap"Bahan-bahan:- 1 blok tempe, potong menjadi irisan tipis atau sesuai selera- Minyak goreng secukupnyaBahan Marinasi:- 3 sendok makan saus kecap- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh kecap asin- 1 sendok teh gula- 1/2 sendok teh merica bubukCara membuat:1. Campurkan semua bahan marinasi dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.2. Celupkan irisan-irisan tempe ke dalam campuran marinasi, pastikan tempe terendam dengan baik. Diamkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup...

Read More

Tahu Goreng Crispy

"Tahu Goreng Crispy"Bahan-bahan:- 1 blok tahu, potong menjadi kotak atau segitiga ( saya biasa pakai tahu cina)- Minyak goreng secukupnyaBahan Perendam:- 2 sendok makan saus kecap- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh kecap asin- 1 sendok teh gula- 1/2 sendok teh merica bubukBahan Pelapis:- 4 sendok makan tepung terigu- 4 sendok makan tepung maizena (tepung jagung)- 1/2 sendok teh baking powder- Garam secukupnya- Air secukupnya (sekitar 150-200 ml, atau sesuai kebutuhan)Cara membuat:1. Campurkan semua bahan perendam dalam sebuah mangkuk. Aduk...

Read More

Telur Dadar

"Telur Dadar"Bahan-bahan:- 4 butir telur- 1 buah bawang merah, iris tipis- 1 buah bawang putih, cincang halus- 1 buah tomat, potong dadu kecil- 1 batang daun bawang, iris halus- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga telur tercampur dengan baik.2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan.4. Tambahkan potongan tomat, aduk-aduk...

Read More

Telur Balado

"Telur Balado"Bahan-bahan:- 4 butir telur, rebus dan kupas (kalau saya senangnya telurnya saya ceplok)- 5-6 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)- 4-5 siung bawang merah, cincang halus- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah tomat, potong dadu kecil- 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 1 batang serai, memarkan- 1 cm lengkuas, memarkan- 1 sendok makan saus tomat- 1 sendok makan saus cabai (jika ingin lebih pedas)- Gula secukupnya- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Panaskan...

Read More

Daging Sapi Tumis Bawang Putih

"Daging Sapi Tumis Bawang Putih"Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi, potong-potong tipis- 6-8 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, iris tipis- 1 buah wortel, iris tipis memanjang- 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang- 2 sendok makan saus tiram- 1 sendok makan saus kecap- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan minyak wijen- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Panaskan sedikit minyak...

Read More

Rendang Daging Sapi

"Rendang Daging Sapi"Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk rendang, seperti daging paha atau daging sandung lamur), potong menjadi potongan kecil- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 4 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun jeruk- 400 ml santan kental- 200 ml santan encer (dari 1/2 butir kelapa)- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnyaBumbu Rendang:- 5-6 buah cabai merah (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)- 8-10 butir bawang merah- 4-5 siung bawang putih- 3 cm jahe- 3 cm kunyit-...

Read More

Udang Balado

"Udang Balado"Bahan-bahan:- 300 gram udang, dikupas dan dibersihkan- 5-6 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan, buang bijinya mengurangi pedas)- 4-5 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah bawang merah, cincang halus- 1 buah tomat, potong dadu kecil- 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 1 batang serai, memarkan- 1 cm lengkuas, memarkan- 1 sendok makan saus tomat- 1 sendok makan saus cabai (jika ingin lebih pedas)- Gula secukupnya- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Panaskan minyak...

Read More

Udang Tumis Bawang Putih dan Mentega

"Udang Tumis Bawang Putih dan Mentega"Bahan-bahan:- 300 gram udang, dikupas dan dibersihkan- 4-5 siung bawang putih, cincang halus- 2 sendok makan mentega- 1 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Daun peterseli cincang (sebagai hiasan) bisa ganti seledriCara membuat:1. Panaskan mentega dan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang putih cincang hingga harum, tetapi tidak sampai cokelat.3. Masukkan udang...

Read More

Ikan Goreng Tepung

"Ikan Goreng Tepung"Bahan-bahan:- 2 potong fillet ikan (pilih jenis ikan yang Anda sukai, seperti tenggiri, nila, atau kakap, bisa juga gurame atau dori)- 1 cup tepung terigu- 1 sendok teh bubuk bawang putih- 1 sendok teh bubuk paprika (untuk rasa dan warna, opsional)- Garam secukupnya- Merica secukupnya- 1 telur, kocok lepas- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Campurkan tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk paprika (jika digunakan), garam, dan merica dalam sebuah wadah.2. Lumuri potongan fillet ikan dengan sedikit garam dan merica.3. Celupkan...

Read More

Ikan Bakar Sambal Matah

"Ikan Bakar Sambal Matah"Bahan-bahan:- 2 potong fillet ikan (pilih jenis ikan yang Anda sukai, seperti tenggiri, nila, atau kakap, bisa juga gurame atau dori)- 3-4 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 2 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 buah jeruk nipis, peras untuk airnya- Garam secukupnyaBahan Sambal Matah:- 5-6 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)- 3 siung bawang merah, iris tipis- 2 siung bawang putih, iris tipis- 1 batang serai, bagian putih, iris tipis- 1 lembar daun jeruk, iris tipis-...

Read More

Ayam Bakar Kecap Manis

"Ayam Bakar Kecap Manis"Bahan-bahan:- 500 gram potongan ayam (pilih bagian yang Anda sukai, seperti paha, dada, atau sayap)- 3-4 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok makan kecap manis (saya selalu pakai kecap manis ABC)- 1 sendok makan kecap asin- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok makan madu atau gula- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica, diamkan...

Read More

Ayam Goreng Sambal

"Ayam Goreng Sambal"Bahan-bahan:- 500 gram potongan ayam (pilih bagian yang Anda sukai, seperti paha, dada, atau sayap)- 3-4 sendok makan sambal terasi (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)- 2-3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang merah, cincang halus- 1 sendok makan saus tomat- 1 sendok makan saus cabai (jika ingin lebih pedas)- 1 sendok makan kecap manis- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Lumuri...

Read More

Tumis Brokoli dan Wortel

"Tumis Brokoli dan Wortel"Bahan-bahan:- 1 ikat brokoli, potong-potong- 2 buah wortel, iris tipis (biasa saya pasrah alatnya seperti parutan)- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok teh kecap manis- 1 sendok makan saus tiram- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan.3. Tambahkan potongan wortel, aduk-aduk sampai wortel sedikit lunak.4. Masukkan potongan brokoli, aduk rata dengan wortel.5....

Read More

Tumis Kangkung Pedas

"Tumis Kangkung Pedas":Bahan-bahan:- 1 ikat kangkung, potong-potong (biasa saya bilangnya disiangin)- 2-3 siung bawang putih, cincang halus- 2-3 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)- 1 buah tomat, potong-potong- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok makan kecap manis- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang...

Read More