PEPES IKAN

Bahan-Bahan:

1. ½ Kg ikan, cuci bersih 

2. 5 buah cabe merah

3. 1 ruas jahe 

4. 1 ruas kunyit 

5. 4 butir kemiri 

6. 7 buah bawang merah 

7. 3 siung bawang putih 

8. 1 ½ sdt garam 

9. 4 lembar daun salam 

10.2 batang serai dipotong dan 

digeprek 

11.Jika ada bisa ditambahkan 

kemangi 

12.Daun pisang atau aluminium 

foil untuk membungkus

 Caranya 

1. haluskan cabe, kemiri, bawang 

putih, bawang merah, kunyit 

2. jika sudah halus lalu 

tambahkan garam 

3. siapkan daun pisang atau 

aluminium foil 

4. susun 4 lembar daun salam, 2 

potong serai dan ½ sdm 

bumbu halus dan bisa 

ditambahkan kemangi lalu 

dibungkus dan dikukus kurang 

lebih 1 jam agar bumbu 

meresap dan ikan menjadi 

lunak

5. pepes ikan siap dihidangkan